الأرز الهندي

المقادير :
دجاجة مقطعة قطع صغيرة مع العظم .
بصلتين مفرومة فرماً ناعماً .
3 حبات جزر مبشور .
نصف ليمونه مبشورة .
ملعقة صلصة .
بهارات .
زنجبيل طازج .
ثوم .
حبتين طماطم مطحونة .
رز مسلوق 3/4 استواء .
نصف فنجان شاي كاري , ويملئ الفنجان بالماء .
زعفران .
نصف ملعقة سكر .
الطريقة :
يشوّح البصل الى أن يحمر ثم نضع عليه الجزر ونحركه حتى يشقر
نضع عليه الدجاج ونتركه على نار هادئة إلى أن يستوي نصف استواء .
ثم نضع الجزر المبشور , والليمون , ونستمر بالتحريك
ثم نضع البهارات والزنجبيل الطازج والثوم والطماطم .
ثم بعد سلق الرز نأخذ مقدار كأس من مرق الدجاج , ثم نضع كمية من الأرز على الدجاج
ثم نضع المرق المأخوذ سابقاً ثم نضع الرز الباقي
وأخيراً نضع الكاري والزعفران المنقوع فيه على الوجه ثم في الفرن

شيف عبودي معنا على الهواء مباشرة

لك ماعرفتك عبد والله وصرنا نطبخ ايه دنيا

ههههههههههههههههههههههههههه

يسلم الانامل اخ عبودي على الاكلة اللذيذ

بس عاوزة منها من غير جزر ولا زنجبيل ولا زعفران

ولا مرقه دجاج هههههههههههههههههههههه

والبصل تشيله خالص

ولا اقولك هات رز من غير ولا شي

ههههههههههههههههههههههههههههه

يسلم الايادي ابو عبيد

ههههههههههههههههههههههههه

عبودي شيف المنتدى صمت مالك بس على فكرى جربي الرز متل ماوصفو الشيف والله لذيذ وطعمو حلو


يسلمو كتيييييير شيف عبودي